先日、グアテマラの名門・Rosmaグループの生産者

アレハンドロ・モラレスさんと、奥様のミシェルさんがHUG COFFEEに来てくださいました。

お二人は現在、日本各地の取引先を訪問中で、HUG COFFEEへの訪問は今回が初めて。

そして、私たちが生産者の方を店舗にお迎えするのも初めてのことでした。

カッピングと生産者トーク

当日は、グアテマラのコーヒーをテーマにしたカッピングと、

Rosmaグループの活動を紹介するトークセッションを実施しました。

現地でのカッピングでは、全員が感じたフレーバーを出し合いながら

オープンな雰囲気で進めるのが印象的でした。

その空気感を、今回HUGのバリスタたちにも体験してもらいたい──

そんな想いからこの会を企画しました。

再会と温かな空気

数ヶ月ぶりの再会。

アレハンドロさん、そしてミシェルさんの変わらない穏やかな笑顔に迎えられ、焙煎所の空気は一気に和やかに。

この日カッピングしたのは、Rosmaグループのロット8種。

焙煎違いや農園違いを織り交ぜながら、

それぞれの背景やストーリーを共有し合う時間となりました。

Rosmaグループの歩みと想い

Rosmaグループは、グアテマラCOE（Cup of Excellence）に何度も入賞している実力派農園。

その成果の裏には、長い年月の努力があります。

初期は道路も水路もない環境からのスタート。

「より良いコーヒーを育てるには水が必要。

収穫したチェリーを早く加工するには道路が必要。」

その課題を15年かけて一つずつ解決してきたのです。