コーヒーって

どんなイメージがあるでしょうか。

「苦い」は

ダントツの1位

僕たちの取り扱う「スペシャリティーコーヒー」は

サードウェーブと呼ばれる流行の中で「浅焙煎」の

コーヒーを楽しませる。

どうして浅焙煎なのか

それは高品質豆のクオリティを引き出すため。

「酸味」と「甘味」

を

楽しむ・提供する。

コーヒーには「酸っぱい」や「甘い」もあるのです。

甘さも色々

ブラジルのお豆の特徴として「ナッツ」

などがあります。

そう、まさにピーナッツ。

毎朝、エスプレッソの味あわせのために抽出している時

適性の条件が揃った瞬間に、その感動はやってきました。

ナッツの様な甘さ〜。

まるでピーナッツ。

すぐに後輩を呼んで一緒に「ピーナッツ祭り」を

楽しんだこと、今では懐かしい思い出です＾＾

杉山ナッツ　ピーナッツバター

店頭ではコーヒーと混ぜて提供するメニュー

「ピーナッツバターラテ」として

人気のメニューとなりました。

元々「コーヒーチェリー」からなるコーヒーですから

ベリー系もナッツ系も

合わない訳がない＾＾

杉山ナッツさんの素晴らしさは下記アドレスから

是非ご覧いただければなと。

http://www.sugiyamanuts.com