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【中深煎りシングルコーヒー】ブラジル Brazil 200g
¥2,400 税込
なら 手数料無料で 月々¥800から
【ブラジルBrazil】 Sitio da Torre N 200g
⚫︎農園について⚫︎
代々コーヒー生産者を営んできた家族経営の農園です。現在は、4代目となるAlvaro氏が農園主を務めています。
豊富な水源や恵まれたマイクロクライメイトなどスペシャルティコーヒー栽培にはとても適した場所に位置しています。
2003年よりPulped Naturalを導入しましたが、伝統的なNaturalの生産処理も続けています。
栽培、土壌、収穫、生産処理工程、乾燥などすべての工程においてケアを怠らず、常に「品質」にフォーカスしています。
収穫されたチェリーは果肉除去後、ウェットパーチメントは薄く広げられ、１日に２～３回かき混ぜながらセメントパティオの上でゆっくりと乾燥させます。
各ロットはすべて分けて処理され、すべてトレースできるように管理されています。
人と環境の共存がこの先の将来もコーヒー栽培を持続可能にしていくと考えています。環境保護は決して怠らず、サステイナブルな取り組みに力を入れています
【焙煎】中深煎り
【生産国】ブラジル
【生産者】Alvaro Antonio Pereira Coli
【農園】シティオ・ダ・トーレ
【標高】1,100〜1,300m
【品種】イエローブルボン
【生産処理】ナチュラル
【テイスティングノート】
チョコ、アーモンド、ダークチェリー
【内容量】200g
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